طريقة عمل البقلاوة

تعتبر البقلاوة من ألذ واطيب الحلاويات الشامية و المصرية ، يكثر صنعها في رمضان و اعياد الميلاد , محببة بشدة للاطفال , و تصنع علي اشكال مثلثه مثل هذه الصورة .

تلجا الكثير من ربات المنزل الى شراؤها جاهزة حيث يعتقد انها تحضر بصعوبة , ولكننا خلال هذا المقال سنشرح طريقة تحضير و صنع البقلاوة او ( البئلاوة ) كما تنطق فى مصر , سنوضح خطوات كيفية عمل البقلاوة و هذه الخطوات ستساعدك على تحضيرها بسهولة و ايضا بطعم لذيذ , و تحتاج عملية تحضير البقلاوة الى وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 40 دقيقة .

المقادير

لفة من رقائق الجلاش نصف كيلو .

خليط من المكسرات المقطعة ( فزدق – بندق – عين جمل – لوز ) .

ربع كوب جوز هند و زبيب .

اقل من ربع كوب سكر .

نصف كوب سمن سايح .

صنية مقاس 30 مدهونه بالسمنة .

الخطوات

فى البداية يتم تحضير الحشو ويتم ذلك من خلال مزج المكسرات المقطعه مع الزبيب و السكر و جوز الهند .


لعمل الجلاش في الصنية : يفرد الجلاش في الصنية و يدهن بين كل راق من الجلاش بعض السمن السايح و يوضح الحشو في منتصف الرقائق و يدهن سطح الجلاش بالسمن وتقطع بالسكين علي شكل سمبوكسات صغيره و توضع في فرن متوسط الحراره .. لمده 40 دقيقه حتي ينضج .

لعمل الجلاش علي شكل مناديل : يقطع الجلاش شرائح طولية متوسطة و تفرد كل شريحة علي حدي و يوضع في الشريحة قليل من الحشو و يلف علي شكل مثلثات وتوضع في الصنية المدهونة و يدهن السطح بالسمن و يوضع في الفرن لمده 40 دقيقة حتي ينضج ويسقي بالعسل فور خروجه من الفرن .

طريقه عمل العسل : اتنين كوب ماء + كوب سكر + نصف لمونه + باكو فانيليا ، يوضع في حله صغيره علي النار مع التقليب ويغلي لمده 10 دقائق و يترك ليبرد .


التعليقات

بأمكانك اضافة تعليقك على طريقة الشرح و اضافة اى استفسار حول الموضوع و ايضا نتمنى ان تقييم الموضوع من حيث درجة الاستفادة منه
تعليقات
0تعليقات

0 التعليقات

اختار ملف تعريفك و اكتب تعليقك